Creo experiencias gastronómicas íntimas y a medida, pensadas para conectar con los sentidos en tu propio hogar.

Burrata cremosa con tomate confitado y pesto de albahaca fresca

Tartar de atún rojo con aguacate y vinagreta cítrica

Carpaccio de calabacín con parmesano y piñones tostados

Risotto de setas silvestres y aceite de trufa

Raviolis de ricotta y espinaca con mantequilla de salvia

Crema suave de calabaza y crujiente de jamón

Lubina a la sal con verduras mediterráneas

Carré de cordero al Romero con puré de patata trufado

Solomillo de ternera con reducción de vino tinto y chalotas

Tiramisú clásico italiano

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Pannacotta de frutos rojos

Tartar de atún rojo

Ensalada de saquito de cabra y vinagreta de mango

Carpaccio de ternera lomo alto curado y parmesano

Magret de pato con reducción de frutos rojos

Bacalao con su costra y chips de boniato

Costilla a baja temperatura y puré de apionabo

Lomo de corvina en salsa verde y almejas

Lagartillo en salsa española

Salmón con reducción de naranja y ñoquis de patata

Tarta de limón con merengue

Tarta de queso con queso payoyo

Burrata cremosa con tomate confitado y pesto de albahaca fresca

Carpaccio de ternera lomo alto curado y parmesano

Gyoza de rabo de toro con demi-glace y aire de lima

Ceviche de langostinos con leche de coco, jengibre y lima kaffir

Costilla a baja temperatura y puré de apionabo

Tataki de wagyu, col fermentada y crema de setas

Lingote de cordero con caviar de soja

Carabineros en papillote con hierbas mediterráneas y crema ligera de coco y cítricos

Paella de Carabineros con Jugo Exótico de Cabezas

Esfera de chocolate blanco con corazón de maracuyá y aire de coco

Sorbete de hibisco y lima con gel de fruta de la pasión y pétalos comestibles

Tartaleta de frutas exóticas con crema de vainilla de Madagascar y crumble de pistacho